BIFF GRETA.
INGREDIENSER (4 port)
- 600 g oxfilé
- 1 dl dijonsenap
- 1 dl crème fraiche
- 4 st äggulor
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 st lökar
- 6 st potatisar
- svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
- Blanda crème fraiche, dijonsenap, äggulor, pressad vitlök och svartpeppar.
- Skär oxfilén i strimlor och rör ner i marinaden. Låt stå svalt i 30 min.
- Tärna lök, potatis och råstek det i pannan. Salta och peppra.
- Lägg över lök och potatis i en ugnsfastform och håll varmt.
- Stek oxfilén i sin marinad.
- Servera med den råstekta lök/potatisblandningen och ett äggskal med rå äggula på tallriken.
