POTATIS OCH LÖKSOPPA.

INGREDIENSER 
  • 2 msk matolja, eller rapsolja
  • 1 st gul lök, stor
  • 8 st potatisar, medelstora
  • 1 l vatten
  • 2 tärning(ar) buljong, vegetarisk eller kött
  • Kryddor efter smak tex. gräslök, citronmeliss eller basilika
GÖR SÅ HÄR:
  1. Skär löken i skivor och potatisen i bitar.
  2. Värm en gryta och tillsätt oljan.
  3. Lägg i lökskivorna och fräs tillsammans med kryddorna, exempelvis chilipeppar tills löken blivit mjuk och fått en ljusbrun färg.
  4. Tillsätt vattnet, buljongtärningarna och potatisen och låt koka i ca 15 min tills potatisen är mjuk.
  5. Servera soppan med rostat bröd och ost. Ett gott rödvin är inte heller fel.
 
Bildresultat för potatis och löksoppa

Kommentera här: