NATTABRÖD.

INGREDIENSER
  • 12 dl ljummet vatten
  • 50 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 2 dl sirap
  • 2 kg rågsikt (knappt)
  • 3 msk brödkryddor
GÖR SÅ HÄR:
  1. Lös upp jästen i det ljumna vattnet.
  2. Tillsätt salt, sirap och brödkryddor. 
  3. Blanda försiktigt ner rågsikten tills det blir en deg av smeten.
  4. Låt degen sedan jäsa i 40min i en bunke under en duk.
  5. Baka på en plåt i ugnen på 225°C i 20 min, stäng sedan av ugnen och låt brödet stå kvar i ugnen till dagen efter (alt. 6-7 timmar).
 
Bildresultat för nattabröd

Kommentera här: